檸檬黃
- 價格： ￥10/千克
- 發(fā)布日期： 2013-07-01
- 更新日期： 2025-11-05
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檸檬黃（1934-21-0）
產(chǎn)品名稱：檸檬黃
型號： 食品級
英文名稱：Lemon yellow
類別： 色素
有效物質(zhì)含量 99（％）
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：企標(biāo)
CAS： 1934-21-0
中文名稱：
食用檸檬黃；檸檬黃；食用色素黃4號；酒石黃；3-羧基-5-羥*基-（對苯磺酸）-4-（對苯磺酸偶氮）吡唑三鈉鹽
英文名：tartrazine 或Lemon yellow
分子式：PbCrO4 或 C16H9N4O9S2 Na3（色素檸檬黃）
化學(xué)名稱：1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽
食用檸檬黃外觀為橙黃色粉末，微溶于酒精，不溶于其他有機(jī)劑，其化學(xué)成分為3－羧－5－羥－1－（對磺苯）－4－（對磺苯基偶氮）鄰氮茂三鈉，生產(chǎn)主要原料為對氨基苯磺酸及酒石酸。
外觀：白色或類白色粉末
溶液外觀：澄清，≤BY4
pH：6.5-7.5
比旋度：+21o - +24o
熔點(diǎn)：107-117℃
含量：98.0-100.5%
性狀：橙黃色粉末。
主要用途為用做食品、藥品、化妝品等產(chǎn)品的染色劑。
著色性能：檸檬黃在酒石酸、
檸檬酸中穩(wěn)定，是著色劑中最穩(wěn)定的一種，可與其他色素復(fù)配使用，匹配性好。溶解情況：溶于水呈黃色，其水溶液遇硫酸、硝酸、鹽酸及氫氧化鈉仍呈黃色。
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