檸檬酸鐵
- 發(fā)布日期： 2013-09-30
- 更新日期： 2025-11-05
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檸檬酸鐵(3522-50-7)
中文名稱： 檸檬酸鐵
英文名稱： ferric citrate
中文別名： 檸檬酸鐵(III)
CAS RN： 3522-50-7;28633-45-6;6043-74-9
EINECS號： 222-536-6
分 子 式： C6H8O7
分 子 量： 192.1235
性狀：紅褐色或褐色粉末，水溶液呈酸性，溶于水，不溶于乙醇。
質量標準(FCCⅣ)
項目 指 標
鐵含量% 16.5-18.5
砷% ≤0.0004
重金屬% ≤0.002
硫酸鹽 % ≤0.48
銨鹽% 合格
鉛 % ≤0.001
用途：營養(yǎng)增補劑（鐵質強化劑）。添加于餅干、奶粉和小麥粉等。
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